Винодельня «Дербент Вино» делится радостной новостью: несмотря на недавнюю непогоду, все службы и производственные мощности работают в штатном режиме и готовы к сезону сбора винограда, которого с нетерпением ждут как любители вина, так и его производители. «Сильный ливень и порывы ветра до 20 м/с, а также резкое понижение температуры после многомесячной жары не повлияли на виноградники: качество ягоды осталось на высоком уровне. Мы полностью готовы к переработке и ожидаем хороший урожай», – сообщил главный винодел компании «Дербент Вино» Шамиль Алиев. По его словам, начало сбора происходит, как правило, с белых сортов, таких как бианка и августин. Это раннеспелые сорта, которые достигают уровня сладости и зрелости раньше остальных, благодаря чему из них получаются свежие, ароматные вина с ярким характером.
В течение ближайших недель дагестанские виноградари приступят к сбору красных сортов. В планах винодельни «Дербент Вино» переработать весь урожай в оптимальные сроки до октября этого года, чтобы максимально сохранить свежесть и выразительность терруара Южного Дагестана, уникального сочетания бриза Каспийского моря и прохлады предгорий Кавказа.
Винодельня «Дербент Вино» выпускает продукцию из винограда, выращенного в Дагестанской винодельческой зоне. Виноградники компании занимают площадь более 1500 гектаров в разных районах Дагестана, что позволяет использовать в производстве только собственный виноград и гарантировать контроль качества на всех этапах. Само же предприятие оснащено самым современным европейским оборудованием от ведущих производителей. В год компания производит 10 миллионов бутылок винодельческой продукции. Продуктовый портфель включает линейки игристых и тихих вин, которые представлены во всех регионах России.